香煎牛肋條  

  一般對牛肋條的料理,大多是紅燒,其實用煎的也很美味,煎好的牛肉一點也不韌,軟嫩中還帶有嚼勁,口口都吃得到牛肉的鮮味,而且不需花太多時間就可以完成,今天的牛肋條要用煎的,再用味噌調味,最後搭配些彩椒,好看又好吃.

香煎牛肋條

材料:  牛肋條(400g)    黃甜椒 半個(切片)    紅甜椒半個(切片)    橘甜椒 半個(切片)    蒜頭 4瓣(切片)

調味料:   味噌 1T    糖 1.5t

做法:

1.  牛肋條切長段再加入調味料拌醃10分鐘.
香煎牛肋條1.jpg  

2. 蒜及彩椒切片.
香煎牛肋條2.jpg  

3. 鍋中入少許油煎香蒜片.
香煎牛肋條3.jpg  

4. 再加入牛肋條煎.
香煎牛肋條4.jpg  

5. 煎至底部熟.
香煎牛肋條5.jpg  

6. 翻面再煎至金黃.
香煎牛肋條6.jpg  

7.  我買的牛肋條有點粗,用煎的中間還沒全熟,所以要另外加2T的水來煮,如果牛肋條熟了,這步驟就可以不做.
香煎牛肋條7.jpg  

8. 煮至水份收乾.
香煎牛肋條8.jpg  

9. 擦掉煎出的油.
香煎牛肋條9.jpg  

10. 另取一鍋子炒彩椒.
香煎牛肋條10.jpg  

11. 加入雞粉或塩調味.
香煎牛肋條11.jpg  

12. 直接整條盛盤,搭配刀叉食用.
香煎牛肋條12.jpg  

13. 或是切塊再盛盤都可以.
香煎牛肋條13.jpg  

 

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