水果怎麼切才漂亮

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道具:水果刀、牙籤

材料:紅蘋果、黑豆

做法:

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1.將蘋果縱切成3等份,1個半弧型做身體,1個做蟹腳,中間有果心的做螯。

2.將要做蟹螯的蘋果心切除,從2/3處垂直切一刀。

3.剩餘兩邊弧型蘋果塊,將一端削去一小片。

4.用小刀切去中間蘋果肉,呈稍彎的八字形。

5.選較大的邊,用2刀切出小V形做螯。

6.做為蟹腳的蘋果,先對切,再由較小的邊開始各切成4份,共8份。

7.蟹腳排好後,放上身體,再將插了牙籤的黑豆做為眼睛。

TIPS:由於蘋果容易氧化,切開後要先浸泡檸檬汁,才不會讓螃蟹變的「黑嬤嬤」。

柳丁的切法(果盤、水果拼盤)

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做法:

1、用平刀以滾刀法去掉柳丁的皮,用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。

2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。

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3、將切好的橙皮分開。

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4、取八分之一柳丁在其兩頭各切一小口。

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5、將切好的柳丁皮插入小口中。

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做法:

1、將柳丁切成8瓣,用刀子將柳丁皮、肉分離,但不要切斷。

2、用小刀在柳丁批的左、右兩側斜切一刀。

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3、將柳丁皮折疊,將折好的柳丁皮塞入果肉下方。

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果盤的做法(木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盤)

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做法1:

1、將木瓜洗淨,用小刀先淺淺的畫出齒狀。

2、用小刀在畫好的齒痕上劃透,完整的劃一圈,掰開。

3、如圖切去木瓜的根部,為了擺放平穩。

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做法2:

1、將西瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀。

2、切去3/4瓜瓤,再將瓜皮的白色部分去除,放鹽水中浸泡數分鐘,使瓜皮更柔軟,更好造型。

3、將瓜皮部分從中間對半切開,兩邊分別劃出等距離的印痕。要切的好看,關鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷。

4、將切好的瓜皮分別朝不同的方向彎曲,用牙籤固定住,擺出造型。

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做法3:

1、將瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀。

2、橫切,將果肉、果皮分離,留一部分不分離。

3、在瓜皮表面刻出花紋並彎曲擺出造型。

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芒果的切法(巧切芒果)

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1、 先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然後以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分(見圖1)

2、 按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分了(見圖2)

3、 取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮(見圖3)每次中間的果核就當場被我消滅掉:)

4、 把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧!

鳳梨的切法:

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1、將鳳梨順長軸均勻切成四份兒,取一份用小刀貼著靠皮的地方分離皮和肉。

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2、再將分離下來的鳳梨去硬芯,怕麻煩的話可不去硬芯,留著讓客人自己啃吧!。

將鳳梨切成一片片的,將切好的鳳梨放回原來的鳳梨殼裏。現在你就開始給鳳梨造型了:左一片、右一片,交錯開就行了!多來幾張不同角度的給大家看看!


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果盤:火龍果的4種切法(水果切法圖解)

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材料:火龍果

做法1:

1、將火龍果洗淨,縱向切成均勻的四瓣。

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2、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。

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3、將果肉切成等距離的片狀,用牙籤交錯碼放。

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做法2:

1、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。

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2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口,用平刀縱向切成等距離的塊狀,用牙籤交錯碼開,再將頂部的果肉擺上即可。

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做法3:

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1、將火龍果洗淨,縱向對半剖開,切厚片。

2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口,切透表皮。

3、將火龍果上部的皮、肉分離。

4、沿火龍果中部切開。

5、將火龍果切開並分離。

做法4:

1、將火龍果洗淨對半剖開。

2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀,火龍果皮可以做為盛水果的容器。

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