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   小孩喜歡起司,有加起司的料理,他們總是特別感興趣,多了起司小孩也可多吸收些鈣質,而且味道也會變得更加濃郩,蠻常用雞肉來炒菇類,試著加些起司調味,整道菜的風味就變得很特別,家人嚐到的又是一道新口味的料理.

起士金菇雞絲

材料:  金針菇 1包    雞胸肉 250g    辣椒 1支    起士絲 60g    蔥 2支

醃肉料:  醬油 2t    糖 1/2t     蛋白 1顆    太白粉 1/2t

調味料:  雞粉 1t

做法:

1.  金針菇去蒂頭再對切、辣椒去籽切絲,蔥切段,雞胸肉切絲並加入醃肉料拌勻備用.
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2.  醃過的雞絲加些油先拌勻,再入鍋中炒.
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3.  炒至變色,就可先盛出備用.
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4.  .原鍋入蔥白炒香.
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5.  加入金針菇及少許水拌炒.
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6.  加入紅椒絲及雞粉調味.
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7.  加入雞絲及蔥綠稍拌,即可熄火.
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8.  熄火後,加入起司絲拌勻.
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9.  盛盤上桌.
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小叮嚀:

**也可以用披薩起司絲,如用披薩起司絲,起司絲和雞肉一起放入拌勻後再熄火.

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