雖然已辦完父親的後事，但心情還是無法完全平復，因為還有遺產繼承的事要處理，暫時還無法回美，老公及小孩這次也有回來，但因工作關係也無法久留，他們回去後家裡只剩我一人，更顯得冷清，腦中一直浮現老爸的身影，對任何事似乎也提不起興趣，沒下廚做東西的慾望，以往只要想著，要把老爸養胖，就有滿滿的動力，讓我樂在廚房，現動力沒了，下廚也少了樂趣，感覺只是想填飽肚子才下廚。
我知道父親也不希望我如此，是該提起精神，不要再沈迷在哀傷裡，電腦裡還有做好未寫的食譜，就暫時先完成，我要整理好心情，才能恢復以前的我，這段期間，謝謝大家的關心，你們的留言我無法一一回覆，就在此謝謝大家給我的支持及關心，我很好，大家不用擔心我。
在格内有已有一份葱油食譜，今天這份食譜是香味加強版，原本葱油主要的材料就是葱和薑，這次我多加了紅葱頭，香氣馬上提升，味道也更好，炒過葱的油也更香，燙些蔬菜，加些雙蔥油拌一拌，就好好吃，或是要拌麵也不錯。
雙葱油
材料：葱末 120g 紅葱頭 120g 薑末 100g 食用油 200g(量可增減，用量大約葱薑及紅葱頭的1/2~2/3)
調味料：鹽 1tsp(量可增減，依自己的喜好調整鹹味) 糖 1tsp(糖加不加都可以，有加鹽調味時，我都會再加等量的糖，讓鹹味更柔和) 胡椒粉 1/3tsp(加不加都可以)
做法：
1. 葱洗淨，放至表面乾燥再切，我先切，然後在室溫放了半天乾燥些才用，紅葱頭也一樣切一切放室溫乾燥半天，有放乾燥些，會更容易炸酥，薑切末。
2. 冷油下鍋，再放入紅葱頭及薑末一起炒香，油量多會比較快炒酥，沒放太多油時，油溫就不要開太大，慢慢將紅葱頭炒酥。
3. 邊炒邊翻動，讓受熱更平均。
4. 紅葱頭漸漸炒上色。
5. 大概炒到像圖片的顏色。
6. 就可加入葱末稍拌炒就要熄火。(如果油量多，一下鍋就要熄火，再翻拌。)
7. 利用餘溫再翻拌一下。
8. 加入調味料再次拌炒。(熄火狀態)
9. 可試一下味道。
10. 放涼再裝罐，熱熱的燜在罐裡，葱容易變黄。
11. 汆燙一些蔬菜，紅蘿蔔、木耳先燙熟。
12. 再加入高麗菜汆燙。
13. 燙到水再次開就可熄火。
14. 然後將蔬菜撈出，可稍微瀝乾一點。
15. 因為剛撈出葱油，鍋裡還有些殘油，所以我把燙過的蔬菜，先倒入炒鍋裡翻拌再盛出。
16. 原本油油的炒鍋，也變乾淨多了，這樣就更容易清洗。
17. 在蔬菜上面淋些雙蒽油，再拌一拌，如果覺得味道不夠，可再補點調味料。
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