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  平常會用到電鍋做菜,大多是肉類或海鮮,比較少蔬菜類,雖然蔬菜也可以用電鍋來煮,但並不是每一種都合適,買了絲瓜就用電鍋來做,加入粉絲、金針菇一起蒸,粉絲吸收了絲瓜的甜味,變得很好吃,拿來拌飯也很下飯。

蒸絲瓜粉絲

材料: 澎湖絲瓜(稜角絲瓜)1條    金針菇 150g    粉絲 1把    薑末 1.5tsp

調味料: 醬油 2Tbsp    糖 1tsp    水 2Tbsp

做法:

1.  絲瓜去皮切滾刀塊,粉絲泡軟再倒掉水份。
蒸絲瓜粉絲做法1.JPG

2.  鍋中入油,放入薑末炒香。
蒸絲瓜粉絲做法2.JPG

3.  加入醬油、糖炒香。
蒸絲瓜粉絲做法3.JPG

4.  加入2大匙水。
蒸絲瓜粉絲做法4.JPG

5.  煮開後熄火。
蒸絲瓜粉絲做法5.JPG

6.  取一個盤子先放粉絲,粉絲用剪刀稍剪一下,再放金針菇。
蒸絲瓜粉絲做法6.JPG

7.  淋上一半的醬汁。
蒸絲瓜粉絲做法7.JPG

8.  放上絲瓜,再淋上剩下的醬汁。
蒸絲瓜粉絲做法8.JPG

9.  放入電鍋內,外鍋加3/4杯的水(一般量杯)蒸。
蒸絲瓜粉絲做法9.JPG

10.  蒸好取出。
蒸絲瓜粉絲做法10.JPG

11.  直接上桌。
蒸絲瓜粉絲2.JPG

12.  或是拌一拌,讓絲瓜更有味這。
蒸絲瓜粉絲3.JPG

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  • 野馬KiKi
  • 這個好噢...
    我喜歡吃冬粉勝過麵線太 多 了...
  • 我也喜歡冬粉滑溜的口感

    Juling 於 2015/10/14 23:04 回覆