用電子鍋做料理，輕鬆又簡單，尤其煮肉更是好吃，只要變換不同的調味料，就可以做很多不同的料理，女兒要我多做些電子鍋料理，她說這些簡單的懶人料理，最適合忙碌的她，但最好用的調味料也不要太多種，這樣她才不用添購太多的調味料，問女兒有那些調味醬料，就可以簡單調配，蜜汁口味小孩都在愛，所以混合醬油、蜂蜜、蕃茄醬及辣椒醬來做蜜汁雞，這次沒買棒棒腿，改買thigh，thigh的部份皮多了點，所以入鍋前，先切掉部份雞皮再來煮，醬汁會較不油，不然煮好也要先撈油再吃，簡單搭配蕃茄炒蛋及燙青菜，就可飽餐一頓。
用電飯鍋做蒜香蜜汁雞
材料： thigh 6塊（重約1600g） 蒜 3粒（整個） 薑 10片
調味料： 醬油 4Tbsp(我用深色醬油) 蜂蜜 4Tbsp 蕃茄醬 3Tbsp 辣椒醬（sriracha hot chili sauce）1Tbsp (如無可免）
做法：
1. 蒜、薑及所有調味料放入內鍋先拌一拌。（蒜可以少放一點，但蒜煮過綿綿的口感很好吃，所以我放很多，整瓣蒜放入煮，蒜味並不會很重。）
2. 加入雞肉拌一拌。
3. 內鍋放回去，再按下煮飯鍵，煮飯時間約1小時。
4. 煮的期間要將thigh翻動，讓受熱及上色平均，我煮約35-40分鐘時開蓋翻動。
5. 原先我皮朝下放，翻面之後朝上，再蓋上蓋子煮至完成。
6. thigh皮部份較多，所以較油，要取出前先將表面浮油撈掉，醬汁拌飯才不會太油。(在入鍋煮之前，先將thigh的皮切除一些，讓thigh上面的皮小塊一點，這樣油也會少一點。) 
7. 簡單搭配蕃茄炒蛋及燙青菜，就能飽餐一頓。
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