小孩放假在家，我比較常做點心，除了餅乾、蛋糕，也做其他類點心，簡單用麵粉、太白粉，再搭配蜜紅豆，做了軟糕，軟軟的口感，小孩愛吃，容易做又好吃的點心，大家也可以試試。
紅豆牛奶軟糕
材料： 中筋麵粉 60g 太白粉 20g 糖 45g 牛奶 1杯（240g） 蜜紅豆粒 130g
做法：
1. 盤子抹油或鋪上防沾紙。
2. 粉類和糖放碗裡拌一拌。
3. 先加一些牛奶進去攪拌，牛奶量不要一下子加太多，粉類比較容易攪勻。
4. 等粉都攪勻之後，再將剩餘的牛奶都倒進去拌勻。
5. 拌好的粉漿，預留3大匙，剩餘的倒入盤中，再移入電鍋中蒸，外鍋加2/3杯（一般量杯）的水蒸。
6. 蜜紅豆和3大匙粉漿拌一拌。
7. 電鍋跳起後，將蜜紅豆粉漿，倒在蒸熟的軟糕上，外鍋再加1/3杯的水繼續蒸。
8. 蒸好可以用筷子插插看是否熟了。
9. 蒸好放涼再取出，要放到完全涼才取出來，熱熱的會黏。
10. 口感軟軟的還不錯。
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