好吃的鮭魚頭,除了煮湯,紅燒,還能怎麼料理呢?用電鍋來料理鮭魚頭,簡單又美味,加入鮮菇及調味,按下開關,美味的料理就可輕鬆上桌.
鮮菇鮭魚頭
材料: 鮭魚頭 半個(500g) 美白菇 1包(150g) 金針菇 1包(200g) 薑片 3片 蔥 2支 蒜頭 5瓣 柴魚片
調味料: 醬油 3T 米酒 2T 味醂 3T
做法:
1. 金針菇去尾端,再對切,美白菇去尾端撥散,將菇放在電鍋的內鍋鋪底,再放鮭魚頭.
2. 蔥切段,薑切片.
3. 鍋中入少許油,炒香薑片、蔥白及蒜.
4. 加入調味料煮開後熄火.
5. 將煮開的調味料倒入內鍋,再移入電鍋中蒸煮,外鍋加1杯的水.(一般量杯)
6. 煮至跳起後,加入蔥綠及一撮柴魚片,外鍋加2t的水,再按下開關煮至跳起.
7. 煮好取出.
8. 盛入盤中.
小叮嚀:
**用其他菇類來做也可以.
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