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  好吃的鮭魚頭,除了煮湯,紅燒,還能怎麼料理呢?用電鍋來料理鮭魚頭,簡單又美味,加入鮮菇及調味,按下開關,美味的料理就可輕鬆上桌.

鮮菇鮭魚頭

材料:  鮭魚頭 半個(500g)    美白菇 1包(150g)    金針菇 1包(200g)    薑片 3片    蔥 2支    蒜頭 5瓣    柴魚片

調味料:  醬油 3T    米酒 2T    味醂 3T

做法:

1.  金針菇去尾端,再對切,美白菇去尾端撥散,將菇放在電鍋的內鍋鋪底,再放鮭魚頭.
鮮菇鮭魚頭做法1.JPG  

2.  蔥切段,薑切片.
鮮菇鮭魚頭做法2.JPG  

3.  鍋中入少許油,炒香薑片、蔥白及蒜.
鮮菇鮭魚頭做法3.JPG  

4.  加入調味料煮開後熄火.
鮮菇鮭魚頭做法4.JPG  

5.  將煮開的調味料倒入內鍋,再移入電鍋中蒸煮,外鍋加1杯的水.(一般量杯)
鮮菇鮭魚頭做法5.JPG  

6.  煮至跳起後,加入蔥綠及一撮柴魚片,外鍋加2t的水,再按下開關煮至跳起.
鮮菇鮭魚頭做法6.JPG  

7.  煮好取出.
鮮菇鮭魚頭做法7.JPG  

8.  盛入盤中.
鮮菇鮭魚頭.JPG  

 

小叮嚀:

**用其他菇類來做也可以.


 

 

 


 


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