有時我會用罐頭來做料理,讓料理更有變化,之前曾用過鮪魚、鰻魚、脆瓜及麵筋罐頭,這次要用玉筍,玉筍直接拿來配飯就很不錯,入菜更是下飯,想搭配酸菜一起炒,酸酸辣辣的味道蠻好吃的.
酸菜雞絲燜玉筍
材料: 酸菜 100g 玉筍 1罐 雞胸肉 半磅(225g) 蒜 1瓣 辣椒 1支
醃肉料: 醬油 2t 太白粉 1/2t
做法:
1. 酸菜洗淨切絲,加入2t糖拌醃20分鐘備用,雞胸肉逆紋切絲,加入醃肉料拌勻,辣椒切絲,蒜切末.
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