焗烤洋芋球  

  上星期買了一大袋特價馬鈴薯,用的只剩下兩個,想把它清掉,所以今天再來道馬鈴薯料理,馬鈴薯好吃,可做的變化也不少,小孩愛吃焗烤料理,香濃焗烤所散發出的起司味,不只小孩連大人都難以抗拒它的美味,之前做了起司洋芋千層派,今天稍做變化做成球狀,小巧可愛的外型,很適合當點心.

焗烤洋芋球

材料:  馬鈴薯 2個(約450g)    培根 3條    玉米粒 1/4杯    大蒜 3瓣(切末)   披薩起司絲(mozzarella)    乾的巴西利末

調味料: 塩 1/2t    糖 1t    黑胡椒粉 少許

做法:

1.  馬鈴薯去皮切塊入電鍋中蒸熟,趁熱壓成泥並加入塩、糖及黑胡椒粉拌勻,(不用壓太細,保留部份顆粒,增加口感也不錯.)
焗烤洋芋球1.jpg  

2.  乾鍋入培根炒香.
焗烤洋芋球2.jpg  

3.  利用培根煎出的油來爆香蒜末.
焗烤洋芋球3.jpg  

4.  加入玉米粒拌炒.
焗烤洋芋球4.jpg  

5.  將炒好的培根玉米加入馬鈴薯內拌勻.
焗烤洋芋球5.jpg  

6.  用小的冰淇淋勺或兩支湯匙來操作,挖成球狀一一排入烤盤內.(可用小烤箱來烤)
焗烤洋芋球6.jpg  

7.  在每一個洋芋球上放些起司絲,入烤箱用400度F或200度C烤至表面上色即可.
焗烤洋芋球7.jpg  

8.  在烤好的洋芋球上撒些乾燥的巴西利末做裝飾.
焗烤洋芋球8.jpg  


小叮嚀:

**材料都是熟的,只要烤至起司絲融化有些上色即可.

**延伸閱讀相關文章  馬鈴薯料理&點心    培根料理


 

 

 

 

 


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