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  雖然時差都差不多恢復正常了,但人還是懶懶的,所以三餐也都簡單煮,滷鍋肉再炒個什蔬,就是一餐,回台灣吃了不少次的包肥餐(buffet),體重也增加不少,回來後就要稍為節制一點,還是多吃些蔬菜好,將多種蔬菜炒在一起,好吃也營養,直接當飯吃也行。

XO醬炒彩蔬

材料: 山藥 200g    杏鮑菇 150g    木耳 1朵    各色彩椒 各半顆    洋蔥 1顆    毛豆 60g    蒜 3瓣(切末)

調味料: XO醬 1T    醬油    胡椒粉

做法:

1.  將材料都切成丁狀,毛豆煮熟。
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2.  鍋中入油,炒香洋蔥及蒜末。
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3.  加入杏鮑菇、山藥、木耳及水1/4杯一起煮熟。
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4.  再加入彩椒及毛豆稍拌炒。
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5.  加入xo醬調味,如果覺得鹹味不夠,可再加點鹽或醬油。
XO醬炒彩蔬做法5.JPG

6.  起鍋前加點胡椒粉。
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7.  即可盛盤上桌。
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