之前有網友說用 鍋寶IH電子鍋 炒空心菜還不錯，我也來試試，在美國空心菜還不便宜，價格大概是台灣的3倍，價格貴我也很少買，但台灣便宜就可多買來煮，第一次用濃湯模式設定10分鐘，雖然知道空心菜不能久炒，但 鍋寶IH電子鍋設定最少的時間就是10分鐘，所以就先試試，煮10分鐘會是什麼樣的結果，結果真的煮太久，空心菜都黃黃的，也縮到剩一點點，於是又買空心菜來試，這次只煮6分鐘，就開蓋看看，結果全熟了，顏色也還綠綠的，就提前解除設定，雖然炒6分鐘和10分鐘，吃起來感覺差不多，但顏色不好看，感覺美味就有差，我用腐乳當調味料，再加些香油一起煮，空心菜味道很不錯。
腐乳空心菜
材料： 空心菜 1把(市場賣的空心菜1把約300g) 薑絲 蒜 3瓣(切片) 辣椒 1支
調味料： 豆腐乳 1-1.5塊 香油 1tsp
做法：
1. 空心菜用手摘成小段洗淨，再瀝乾水份，如果尾端梗太老就不要了，其他材料也準備好。
2. 豆腐乳加入1大匙熱水攪勻。(豆腐乳的鹹味不同，量自己酌量放，用麻油腐乳我覺得味道更棒，如果用的豆腐乳味道較甜，量就不要放太多，等炒好再補鹽。)
3. 將所有材料放入內鍋，再加點油。
4. 用筷子翻拌，讓材料混合均勻，空心菜都沾到腐乳醬汁及油。
5. 蓋上鍋蓋，按功能鍵，選擇濃湯模式，再設定時間10分鐘。(鍋寶IH電子鍋時間設定最少是10分鐘，如果要更少時間，就要提前解除設定。)
6. 設定的時間剩4分鐘時。
7. 開蓋用筷子稍翻動，就按取消解除設定，試一下味道，如不夠鹹就補鹽，因為豆腐乳鹹味不同。
8. 沒炒很久，所以顏色還很綠。
9. 原先設定10分鐘，煮到時間結束，結果煮太久，空心菜縮很多，顏色也變得黃黃的。
10. 和煮6分鐘的空心菜看起來差很多，雖然吃起來差不多，但顏色不好看，感覺美味就有差。
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