雖然用了 鍋寶IH電子鍋已有一段時間，但還沒有每一個功能模式都用過，因為光一個濃湯模式，就讓我試的不亦樂乎，除了炒青菜好用，居然也可以用在做早餐（這道我拿來當早餐，要午、晚餐吃隨意），只要10分鐘，就能做出超級美味的蛋披薩，因為主要材料是蛋，又有放會拉絲的起司絲，所以才取名蛋披薩，我只是將想吃的材料都丟進去，再加些蕃茄醬和起司，試著用濃湯模式煮10分鐘看看，10分鐘一下子就過去了，等我想到再過去看時，時間已停留在保溫2，我就按取消，並倒出蛋披薩，切開來看，蛋的熟度正是我想要的，不會太生會流動，也不會過熟太乾硬，我的無心之過，沒注意時間，慢了一兩分鐘再開蓋，沒想到竟讓我做出想要的口感，如果時間一結束，就取出蛋披薩，蛋應該還會再生一點，可能就是流質，也是有人喜歡吃七分熟的蛋，我還是覺得蛋不要太生，吃了較安全，至少蛋黃要不會流動，任何模式煮的時間結束，跳保溫後，螢幕就會顯示1，我看到停留在保溫2，就表示在鍋裡又多燜了一兩分鐘，就這一兩分鐘，讓蛋黃剛好凝固，如果想要吃會流動狀況的蛋黃，時間一結束，就要馬上倒出來，以免持續受熱，讓蛋黃凝固，當然想要再更熟一點，就多燜久一點再開蓋，內鍋保溫聚熱的效果很好，持續保溫就會持續受熱，看到照片就知道，這樣狀態的蛋，口感最好，綿綿的又濕潤，搭配脆腸玉米還有起司，真的好好吃，我買辣味起司片混在裡面，嚐起來還有些微辣，蕃茄醬也是不可少的調味料，說這麼多，只是想表達，超級好吃，真的好好吃，裡面旳材料是放我愛吃的，大家可以隨意變換，但蕃茄醬、起司片及起司絲不可少，起司片用一般夾麵包用的就可以，不一定要辣味，用炒菜鍋還不一定能做出這樣完美的結果，我用 鍋寶IH電子鍋 輕鬆就做出我想要的美味，做一份蛋披薩，同時也用鍋寶全營養自動調理機煮豆漿，花不了太多時間，家人就可吃的營養又健康，營養又健康的早餐，讓家人一整天都充滿活力。
**我買的脆腸和辣味起司片，本來就喜歡吃這種脆腸，所以買來做，材料不一定要和我一樣，可依個人喜好更換，辣味起司片沒吃過，想買來試試。
快手早餐蛋披薩
材料： 脆腸 2條(可用火腿、香腸、熱狗等食材代替) 玉米粒 蛋 3顆 起司片 1片 披薩起司絲(shredded mozzarella cheese)
調味料： 蕃茄醬 椒鹽
做法：
1. 內鍋抹點油。(我倒點油，再用廚房紙巾抹勻。)
2. 加入1小匙水。(為了避免蛋底部煎的較硬，我加1小匙水，最多可加到2小匙，再多就不建議。)
3. 加入切塊的脆腸及玉米粒。(食材可換，但量也不要放太久，因為只設定10分鐘，如放太多的量，蛋披薩太厚，會影響蛋的熟度。)
4. 打入3顆蛋，要平均放，再撒點椒鹽，椒鹽一點點就好。(我用脆腸味道較淡，如用香腸或其他材料，味道重些，椒鹽就可以不用加。)
5. 加入蕃茄醬，我大概擠一些，量多少隨個人喜好。
6. 我買了辣味起司片，沒吃過想買來試試，或用一般夾麵包的起司片也可以，起司片剝小塊，均勻的放在表面。
7. 最後再撒一些披薩起司絲。
8. 按功能鍵，選擇濃湯模式，設定時間10分鐘，再按開始。
9. 時間結束後，不要馬上開蓋，留在鍋裡多燜些時間再開蓋，等跳保溫後，螢幕顯示002，再開蓋並取消保溫。（如果想吃和照片呈現的狀態一樣，看到螢幕顯示002，再開蓋並取消保溫，想要蛋黃有些流動，時間一結束，就要馬上倒出來，以免持續受熱，讓蛋黃凝固，當然想要再更熟一點，就多燜久一點再開蓋，內鍋保溫聚熱的效果很好，持續保溫就會持續受熱。）
10. 內鍋是不沾材質，加上我有抹點油，所以將內鍋傾斜，蛋披薩就可以滑到盤子裡，直接上桌，搭配刀叉，或是用刀子劃刀，先切成數塊再上桌，也可以切成四等份，可搭配生菜夾土司或是漢堡包。
11. 再多燜個一兩分鐘，蛋黃剛好凝固，如果想要有些液體的感覺，時間到馬上按取消，並儘快倒出蛋披薩，以免持續受熱。
12. 底部是煎的有些微焦的荷包蛋，但口感不會硬硬韌靱的，因為我有加1小匙水。
13. 蛋黃的底部是全熟，顏色較淡，但上半部剛好凝固，不是流動的液體狀，顏色呈現金黃，這樣的口感最好吃。
14. 咬一口內部看起來像糖心蛋，這樣軟硬度的蛋最美味，不會太生會流動，也不會過熟又太乾硬，搭配起司片及起司絲，我只會說實在太好吃了，用炒菜鍋還不一定煎出這麼完美的蛋。
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