下星期二左眼也要做白内障手術，等左眼手術後，就可擺脱兩眼視差大的不適，最近這一個月幾乎都沒用電腦，我現在寫這些字也是用平板寫的，覺得用平板寫字較不吃力，畫面可隨意放大，看起來也較不吃力，家裡初一、十五都要拜拜，老爸說每次拜拜都要買蘋果，但他又不愛吃蘋果，覺得蘋果咬起來有點硬，家裡蘋果太多，只好拿來做蛋糕，這份蛋糕裡面幾乎都是蘋果，烤好拿給老爸吃，他居然說好吃，軟軟的好入口，他也不會排斥，和一般蛋糕口感不太一樣，我也覺得不錯吃。
鍋寶萬用健康氣炸鍋7L ~氣炸蘋果蛋糕
材料： 蘋果 2顆(480g) 蛋 2顆 二砂糖或白糖 35g 鹽 1/4tsp 植物油或融化奶油 20g 牛奶 90g 香草精 1tsp(如無可免) 低筋麵粉 80g(可用等量鬆餅粉代替就可不加泡打粉) 無鋁泡打粉 1/2tsp
做法：
1. 我氣炸鍋用的烘焙紙，直徑是24公分，烤模是6吋(15公分)，有比烤模大，將烤模放在紙上，在邊緣的地方剪數刀。
2. 就像這樣。
3. 怕邊緣的高度不夠，所以又剪了二張長條狀的烘焙紙，放在邊緣。
4. 再放入邊緣剪過的圓形烘焙紙。
5. 我用了兩顆蘋果約480g，這份食譜蘋果量約450-500g都可以。
6. 蘋果削皮去籽，再切薄片。(蘋果要切薄一點，烤好的口感較佳，也容易堆疊更多的層次。)
7. 蛋、糖、鹽、油及香草精先攪勻。
8. 再加入牛奶拌匀。
9. 加入過篩的粉類(低筋麵粉、無鋁泡打粉)拌勻。
10. 加入蘋果片拌一拌。
11. 將蘋果麵糊倒入烤模内，想要層次整齊一點，可先將蘋果片排入烤模内，再倒入剩餘的麵糊。(稍微壓一壓蘋果片，讓蘋果片更密合。)
12. 將烤模放入炸籃裡。
13. 設定140°C / 45分鐘。(面板上沒轉這麼多時間，是因為在測試，也不知要烤多久，所以測試後再增加時間到烤熟，我拉出炸籃兩次測試，總共花掉50分鐘，拉出炸籃後，溫度會降低些，每次放回又要重新加熱，所以時間會用的多些，你們只要直接轉45分鐘就可以烤熟，不測試可避免掉中間拉出炸籃降溫，所以可少加熱些時間。)
14. 烤好取出。
15. 這款蛋糕熱熱的好吃，只要不會燙手，就可切塊品嚐。
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