超市內有賣兩種蘑菇,白色和褐色的蘑菇(baby bella mushroom),平常也都買較熟悉的白蘑菇來料理,褐色的蘑菇曾在餐廳吃過,因為較大個,所以蠻適合在菇內塞些料再去烤,想買蘑菇,這次就改買褐色的蘑菇來試試,加入蘆筍及培根一起炒,簡簡單單就完成一道料理,小孩也愛吃,白色和褐色的蘑菇,吃起來口感差不多.
**下圖就是褐色蘑菇baby bella mushrooms.
**比白色的蘑菇大一些.
培根蘆筍菇
材料: 蘆筍150g 培根 3條 蘑菇 半磅(225g)
調味料: 鹽 糖 1/2t
做法:
1. 蘆筍削除根部的老皮,斜切小段,蘑菇及培根切片.
2. 蘆筍及蘑菇入滾水中川燙後,撈出瀝乾水份備用.
3. 乾鍋入培根炒熟.
4. 加入蘆筍及蘑菇拌炒.
5. 再加入調味料拌炒均勻即可.
6. 盛盤上桌.
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