上星期做的巧克力堅果酥吃完了，就可以再來做餅乾，前一陣子買了一罐桂格燕麥，還蠻大罐的，想消快一點，所以想用燕麥來做餅乾，不只有營養，口感也好，酥脆又有嚼勁，也不會很甜，很喜歡這款餅乾，也和大家分享，大家可以試試看，材料拌一拌就可以烤，真的不難。
燕麥酥
材料：即食燕麥片 120g 低筋麵粉 35g(約4Tbsp) 黑白熟芝麻 15g(可加或改用南瓜子) 果乾 30g(可改用堅果) 無鹽奶油 65g(融化 黑糖 30g 糖粉 15g 鹽 1/8tsp 蜂蜜 15g
做法：
1. 融化無鹽奶油，奶油我切小塊，隔著熱水很快就融化。
2. 融化奶油、黑糖、糖粉、鹽及蜂蜜先攪勻。
3. 再加入剩餘的材料拌勻。
4. 取一個容器，鋪上烘焙紙，將拌好的材料，均勻不放入烤，？模裡壓平整。(我用的烤模是20 x24公分，也可以用8吋的方形烤模，或其他家裡現有的烤模，因烤模大小同，烘烤時間就會有些不同，烤模小一點，燕麥酥就會厚一點，烤的時間也會多一些。
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5. 我用上下火模式，設定140°C/時間20分鐘，我放中間層，可以不用預約直接就烤，燕麥酥有烤乾就會酥，我也不知道要烤多久，所以先設定20分鐘烤烤看。
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6. 取出烤好的燕麥酥。
7. 整個連烘焙紙一起取出，我怕烤到完全乾酥，切的時候容易碎裂，所以烤到形狀固定，就先切塊再繼續烤，想切條或切塊都可以。
8. 切成條狀，然後改放在烤盤，將燕麥酥分開放，不要擠在一起會更快烤乾。
9. 感覺還沒完全烤乾，所以將烤溫降至130 °C，再烤10分鐘，我切的比較小塊，加上燕麥酥本身也不厚，所以降溫烤，如果你做的厚一點，可以繼續用140°C烤是ok的。
10. 烤好拿出來看，有烤硬，感覺夠了就沒再烤，冷了會再硬些，如果放試吃沒酥，可放回烤箱再烤乾一點就會酥。
11. 放涼後，拿一根吃吃看，口感很酥，味道也不會很甜，酥脆中又有果乾QQ的口感，超好吃的，很喜歡這款燕麥酥，下次還會再做。
12. 我用的烤模，做出來的燕麥酥不會厚，口感酥脆不硬。
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