天氣轉涼，就喜歡吃帶點辣味的東西，多了微微的辣味，感覺也更開胃，所以我常在料理内加入韓式泡菜，肉類、蔬菜或海鮮都能加，冬天是蘿蔔的盛產期，就可以多吃，蘿蔔不一定要煮湯，我反而比較常拿來炒，這次想加韓式泡菜一起炒，蘿蔔吸收了韓式泡菜的味道，嚐起來很多汁，微酸辣的味道很開胃，感覺既入味又下飯，我喜歡這樣的組合，大家也可以試試看。
**我在全聯買的泡菜，每次都會買不同的牌子來試，第一次買這牌子的泡菜，味道還不錯我喜歡，辣度適中。
韓式泡菜炒蘿蔔
材料：蘿蔔 1條(帶皮約400g) 五花肉絲 150g 薑末 1~1.5tsp(我用嫩薑末量就切的比較多) 韓式泡菜 120g(量可增減) 泡菜汁 2~3Tbsp(量可增減) 香菜梗末 1~2Tbsp(可不加)
調味料：醬油或鹽
做法：
1. 五花肉切絲，蘿蔔削皮切粗絲或條狀，薑切末。(可用里肌肉絲或梅花肉絲，蘿蔔不要切太細，煮了比較有口感。)
2. 乾鍋入五花肉絲炒出油，不好炒可加點水或油，五花肉本身有油，我用不沾鍋不會不好炒，如果乾乾的不好炒，我會加一點點水，這樣炒出來較不油，如用里肌肉絲或梅花肉絲可加點油。
3. 有點出油了，再加入薑末炒。(如用里肌肉絲，炒熟先盛出來，薑未再和蘿蔔一起炒，梅花肉絲較耐煮，炒熟不用先盛出。)
4. 加入蘿蔔粗絲稍拌炒。
5. 加入1/2~1杯的水煮至蘿蔔熟軟，水量多寡依蘿蔔的量及切的粗細調整。
6. 煮至蘿蔔熟軟，鍋裡的水份大概八分收汁。
7. 再加入韓式泡菜及泡菜汁炒。
8. 補些調味料，要加醬油或鹽都可以，調味料的量自己先試吃再調味，因為買到的韓式泡菜鹹味可能不同，加入的泡菜及汁量的多寡，也會影響調味，我用鰹魚醬油補味道。
9. 起鍋前加些香菜梗拌，我覺得味道更香，不喜歡香菜味可不加。
10. 翻拌均勻就可熄火。
11. 蠻喜歡韓式泡菜的味道，蘿蔔和韓式泡菜一起炒，蘿蔔有吸收泡菜的味道，嚐起來很多汁，既入味也下飯，微微的酸辣味也很開胃。
**鍋寶Crete系列極美不沾鍋具組
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