白菜清甜味美,怎麼料理都好吃,但我還是最喜歡白菜滷,煮一鍋所有的美味都在裡面,想加什麼也都可以,我也常用培根來炒,培根帶點油,加上本身的鹹香味,讓白菜變得更美味.
培根滷白菜
材料: 白菜 1顆 培根 4片 香菇 4-5朵 蝦米 1T 蒜 6瓣
調味料: 鹽 雞粉
做法:
1. 培根切小片,入鍋中炒香.
2. 加入整顆的蒜,煎炒至有些微黃.
3. 加入蝦米炒香.
4. 先放白菜梗炒軟.
5. 再放葉子的部份炒軟.
6. 加入香菇絲一起煮,泡香菇的水也一起倒入.(香菇絲也可以早一點放,先炒香菇絲再加白菜炒.)
7. 燉煮至你喜歡的白菜軟爛度,就可加入調味料拌炒均勻.
8. 起鍋盛碗上桌.
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