香甜的玉米是家人都喜歡的蔬菜,平常買冷凍的玉米粒,還是比較多,但有時超市有特價,美金1元就可以買到3-4條的玉米,這麼便宜當然要買,最近就常有特價,整條的玉米直接煮來吃,品嚐原味就很不錯,想要多點變化,可以加些調味料一起炒,煎香再炒就像烤的一樣好吃.
醬香玉米條
材料: 玉米 3條 辣椒 1支 薑末 1t 香菜根末
調味料: 素蠔油 2.5T 蕃茄醬 1/2T 糖 1.5t 香油 1t
做法:
1. 玉米入滾水中煮熟後,撈出瀝乾備用.
2. 先橫切三段,再直立一切為二.
3. 各分切成三長條狀.
4. 玉米全部都切成長條狀,辣椒、薑、香菜根切末.
5. 鍋中入油,放入玉米條煎.
6. 煎至金黃後,再加薑末炒香,如太乾可以補點油.
7. 加入調味料炒香.
8. 加入半杯的水一起煮.
9. 煮至九分收汁,再加入辣椒末及香菜根末拌炒.
10. 起鍋前加點香油拌.
11. 盛盤上桌.
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