色彩豐富的料理,更能引起食慾,所以我常用彩椒做搭配,今天這道雞肉搭配彩椒及馬鈴薯來做.
洋芋彩椒雞
材料: 去骨雞腿肉 2塊 三色彩椒 各半個 馬鈴薯 1顆 蒜 4瓣
調味料: 醬油2T 糖 1t 胡椒粉
做法:
4. 雞肉入乾鍋中煎,皮朝下先煎.(雞皮有油,煎的時候會出油,不須另外加油)
5. 將雞皮煎至焦黃,表面有點硬度就可翻面繼續煎熟,取出煎熟的雞肉切塊備用.
小叮嚀:
**在美國買的雞腿肉分成兩個部分drumstick和thigh,我喜歡買thigh的部分來去骨,較容易處理.
**煎出的雞油拿來煎馬鈴薯香氣更足.
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