可樂醬燒五花肉  

   滷的軟爛的五花肉,老公喜歡老爸也愛吃,用可樂來滷肉可以軟化肉質,但可樂滷肉經常做,所以這次要在可樂滷肉裡再加點變化,多添加不同的醬料,讓味道更不一樣,肉也軟爛.

可樂醬燒五花肉

材料:  五花肉 500g    蒜 3瓣    薑末 1t    沙茶醬 1T

調味料:  醬油 2T    番茄醬 1T    可樂 1杯(240g)    米酒 2T

做法:

1. 五花肉切塊,入乾鍋中煎炒至金黃.
可樂醬燒五花肉1.jpg  

2.  熄火後,先取出煎出的油,等會滷好,滷汁才不會太油.
可樂醬燒五花肉2.jpg  

3.  加入調味料(醬油、番茄醬、米酒)炒出醬香味.
可樂醬燒五花肉3.jpg  

4.  加入一杯可樂煮開.
可樂醬燒五花肉4.jpg  

5.  再倒入電鍋的內鍋,外鍋加4杯水.(外鍋的水量依自己喜歡的軟爛度來决定)
可樂醬燒五花肉5.jpg  

6.  煮好的五花肉.
可樂醬燒五花肉6.jpg  

7.  另取一鍋子,舀出五花肉滷汁上的浮油,加入蒜末及薑末爆香.
可樂醬燒五花肉7.jpg  

8.  再加入沙茶醬炒香.
可樂醬燒五花肉8.jpg  

9.  加入滷過的五花肉及滷汁.
可樂醬燒五花肉9.jpg  

10.  再煮一下讓味道融合.
可樂醬燒五花肉10.jpg  

11.  盛碗上桌.
可樂醬燒五花肉11.jpg  

  

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