我蠻常買花椰菜來料理,除了直接煮,有時也會搭配其他的蔬菜,只要家人喜歡,想怎麼搭配都可以,小孩很愛甜甜的玉米,所以白花菜我搭配玉米來炒,多增加些甜味,也可多吃些蔬菜.
玉米白花菜
材料: 白花椰菜 350g 冷凍玉米粒 100g 辣椒 1支 蒜 3瓣 香菜根末 1T
調味料: 醬油 1.5T 糖 1t 香油少許
做法:
1. 白花椰菜洗淨切小朵,煮一鍋滾水,加點鹽,下白花椰菜川燙至熟後,撈出瀝乾備用.
2. 蒜、辣椒、香菜根切末.
3. 鍋中入油炒香蒜末.
4. 加入玉米粒及紅椒末拌炒.
5. 加入白花菜、醬油及糖拌炒.(也可以加點水煮再芶芡)
6. 起鍋前淋上少許香油.
7. 盛盤上桌.
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