白菜豬肉冬粉  

   最近幾天比較忙,所以都煮些簡單的,時間也不會花費太多,用冰箱現有的蔬菜來做變化,我喜歡白菜,幾乎每星期都會買,最常做的就是白菜滷,但總要準備很多配料來加,沒太多時間下廚,就煮點簡便的,白菜搭配肉絲、粉絲及金針菇,雖然不像白菜滷這麼豐盛,但小孩也吃得津津有味.

白菜豬肉冬粉

材料:  白菜 半顆    金針菇 1包    梅花肉絲 150g    冬粉 1把    蔥 1支

調味料:  醬油1t    烹大師柴魚粉或雞粉 1t    味霖 1T   酒 1T    鹽 少許   

做法:

1.  白菜洗淨切片,冬粉泡水後稍剪一下,蔥切成末備用.
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2.  鍋中入油炒熟肉絲.
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3.  加入白菜炒軟.
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4.  加入水1杯煮至白菜軟爛.
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5.  加入金針菇炒熟.
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6.  加入冬粉煮熟.
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7.  加入調味料醬油、雞粉、味霖及鹽.(盬量依材料的多寡來添加)
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8.  起鍋前撒入蔥花拌一下即可.
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9.  盛碗上桌.
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小叮嚀:

**也可加薑末爆香.

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