前天po了用新的鍋寶全營養自動調理機做花生醬，其實之前也曾用舊的調理機打過花生醬，只是和内附食譜書的做法不同，有多加些油確實很好攪打，只需按醬料鍵就可輕鬆做，之前做用蜂蜜取代糖，想說多一點液體量，就可少加點油，在液體量不多的狀態下，我是用瞬轉鍵來操作，邊壓邊停，讓花生慢慢攪打，期間也按關閉，先停止瞬轉，開蓋翻拌一下，再繼續操作，因為液體量較少也較乾，所以只能用瞬轉打，打好的花生醬較稠，像市售的濃稠度，也還有部份小顆粒，但嚐起來較不油，所以想要更簡單操作，油量就必需多加一些，既然我也用不同的方法打花生醬，我一樣po出來，想要做法簡單一點或是花生醬的口感細一點，就用前一份食譜(自製花生醬&花生醬拌麵)，較多油的花生醬，適合拿來做料理，有油運用在料理上，料理的油就可少加或不加，像調涼麵醬汁，我就没再加香油，想要不油一點或濃稠一些，就用這份食譜，不油就可抹麵包，但這份食譜無法打到完全無顆粒，吃起來比較有口感，做法步驟也稍微多一點，因為我也用這份做好的花生醬，做了麵包，所以想想也po出來，下一篇就寫花生蜂蜜麵包。
**我買有一點點鹹味的花生。
鍋寶全營養自動調理機 ~自製花生醬
材料： 市售熟花生 300g 蜂蜜 60g(量可增減) 鹽(我買市售已有鹹味的花生所以没再加鹽，如果是用無味的花生，鹽可加1/4tsp，鹽量也可自行增減) 植物油 2Tbsp(我用綺麗健康油)
做法：
1. 調理杯内先放花生。
2. 按啓動鍵，再按瞬轉鍵，瞬轉鍵每按幾秒鐘就要停一下再按。
3. 花生含油脂，攪打後漸漸出油，有些濕潤就會結塊堆積在調理杯周圍，而造成中間調理刀片空轉。
4. 所以按關閉先結束瞬轉，再開蓋用橡皮刮刀，將附著在調理杯壁的花生都撥鬆散，再加入蜂蜜繼續打，有加點液體，調理機會更容易攪打，但一樣只能用瞬轉鍵，每按一次瞬轉鍵都不要超過5秒鐘就要停一下再按。
5. 加了蜂蜜打，還是覺得太乾，所以又倒了些油進去打。
6. 按幾次瞬轉鍵後，就要按關閉先停止瞬轉模式，再開蓋用橡皮刮刀攪拌，讓黏在調理杯壁上的花生，也能攪打到，全程操作都用瞬轉，每次按瞬轉鍵都不要超過5秒鐘就要停一下再按。
7. 我重覆做了很多次，用橡皮刮刀刮調理杯壁的動作，花生醬也越來越細，但打的還不是很均勻，還是有看到部份花生米是整顆的。
8. 於是又再攪打一次，結果又比前一次細。
9. 再用橡皮刮刀翻拌。
10. 最後打好的狀態，雖然不像市售的花生醬這麼細，但有一點點小顆粒感，吃起來也蠻香的。
11. 取出花生醬，調理杯内還有些沾黏。
12. 我加了點牛奶進去攪打，打出的花生牛奶，味道淡淡的也好喝，也可順便清理調理杯，倒出牛奶後，我加溫熱水再攪打清洗。
13. 300g花生打出的花生醬，裝了一個果醬瓶，還有多一些。
14. 拿來抹土司蠻好吃的。
15. 花生醬剛打好感覺很均勻，但放些時候，油就會浮在上面，如果將表面浮油倒掉，花生醬就會變乾，所以有浮油時，可以先將花生醬拌一拌，再來抹土司。
**產品資訊
鍋寶全營養自動調理機：https://goo.gl/bH5tHiK
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