夏天天氣熱，胃口就會差一點，看到老爸飯都吃不多，於是做涼麵給他吃，調理機內附的食譜有花生醬，想試試新機打出來的結果如何，其實我也曾用舊的調理機打過花生醬，做法和附的食譜不同，改天再分享，今天先照食譜書的做法，在台灣買了一包熟花生有300g，做糙米漿用掉一些，剩的剛好來打花生醬，也加了一點點冰糖試試，新機馬力強，加了冰糖也一樣可以打，有比食譜少加了10g的油，但一樣可以打的動，打好的花生醬有比市售的花生醬稀一點，但一樣很細，即使加了冰糖打也一樣細，打好的花生醬不只能拌涼麵，格內的花生醬料理&點心都可以運用。
**我加了顆粒狀的冰糖
鍋寶全營養自動調理機 ~自製花生醬&花生醬拌麵
材料： 市售熟花生 250g 糖 40g 冰糖 40g(可全用白糖) 植物油(我用綺麗健康油) 70g
做法：
1. 我買市售熟花生一包有300g，之前做糙米漿用掉一些，剩的就來打花生醬，花生的膜我還是有搓掉，我搓一搓花生，再篩掉外層的膜。
2. 篩過的花生放入調理杯内，再加糖及植物油，要加一點點鹽也可以，買的花生有一點點鹹味，所以我没加鹽，如要加鹽，量不要超過1/4tsp。
3. 蓋上蓋子，杯蓋安全鎖要對準把手的箭頭，按啓動鍵，再按醬料鍵。
4. 試著加一些顆粒狀的冰糖一起打，馬力夠強，也一樣打的動。
5. 越打越稠。
6. 打至行程結束，打好的狀態，有比巿售花生醬稍微稀一點，没加油會打不動。
7. 將花生醬倒入玻璃瓶中。
8. 調理杯裡有油及少許沾黏的花生醬，我裝些水用瞬轉鍵先做初步清洗(用有溫度的水可以沖洗的更乾淨)，將水倒掉，再裝些乾淨的水，水量不要超過800mI，可少不能多，水裡沾幾滴洗碗精（我壓一下洗碗精），再繼續用瞬轉鍵打，攪打會產生泡沬，所以水量不要超過800ml。
9. 高速攪打就可以冲洗調理杯。(新的調理杯，杯蓋更密合，所以泡沬不會溢出來，但水也不能加太多。)
10. 在倒掉泡沫前，也用附的刷子再刷一刷刀子及底部，更換多次水沖洗乾淨。
部
11. 洗好的調理杯看起來很乾淨。
12. 最後再裝一次清水，用瞬轉鍵做最後清冼，高速攪打，調理杯内也乾乾淨淨。
13. 攪打後倒掉水，調理杯就完全乾淨了。
14. 花生醬除了抹麵包，也可以調涼麵醬汁，夏天吃涼麵也開胃，買了市售的油麵，回來還是要汆燙過，我撈起來加些冰塊拌一拌降溫，再用網篩濾掉水份備用。
15. 涼麵我只簡單加些小黃瓜絲及蛋皮，所以煎蛋皮。
16. 最後調醬汁，用花生醬調醬汁，可搭配豆腐乳或烏醋，豆腐乳及花生醬的比例，可依自己喜歡的味道調整，喜歡花生味重的就多加，花生醬本身已含油，所以調的醬汁就不再加油，花生醬也有甜味，糖量我没寫，就自己試味道，再決定要放多少。
腐乳花生醬汁： 豆腐乳 2-3小塊(依鹹味調足整) 花生醬 2-3Tbsp 醬油 1Tbsp 冷開水 6Tbsp(水量自行調整，醬汁濃稀自己決定。)
花生醬拌麵醬汁： 醬油 2Tbsp 烏醋 2Tbsp 花生醬 2Tbsp(量可自行增減) 水 2Tbsp(量可自行增减)
17. 家裡有豆腐乳没烏醋，所以我調腐乳花生醬汁。
18. 有花生味的涼麵，味道也香。
**產品資訊
鍋寶全營養自動調理機：https://goo.gl/bH5tHiK
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