術後也有一段時間了，看遠的越來越清楚，但老花並沒改善，反而有加深的感覺，在看不清楚的狀態下，越吃力看也越傷眼睛，眼晴感覺都一直處在疲勞的狀態，看近也越來越模糊，點藥水感覺改善有限，巳造成我生活上很大的不便，後來和醫生討論，因為看不清楚，除了沒看報紙，連手機電腦也很少用，這樣下去也不行，目前已配了200度的老花眼鏡(剛配好三天)，雖然還不是都很清楚，但感覺已沒這麼吃力，醫生說還有改善的空間，所以就配200度就好，一般字體應該都可以讀，有感覺戴老花眼鏡在寫文章，比用放大鏡眼鏡更不吃力。
夏天天氣熱，家裡廚房又沒冷氣，在廚房待沒多久就滿身大汗，所以都偷懶用氣炸鍋做料理，因為氣炸鍋可以放到有冷氣的地方來用，今天要做的一樣是簡單的料理，想做烤肉棒，但又不想吃太多的肉，所以在絞肉裡包杏鮑菇，將杏鮑菇一切為四，再包裹上絞肉就是肉棒，因為裡面有杏鮑菇，肉棒也更容易成型，文章裡面還有我的小撇步，告訴大家如何做出美美的肉棒，做好的肉棒還有爆汁的口感，可以當點心吃，直接大口大口的咬，或是切片當配菜，切片家中的老人及小孩會更方便吃。
**我用的蜜汁烤肉醬，不想蜜汁口味，用一般烤肉醬也行，因醬料鹹味不同，量就要自己調整。
鍋寶萬用健康氣炸鍋7L ~氣炸杏鮑菇肉棒
材料： 絞肉 350g 杏鮑菇 2條 竹籤 8支
醃料： 蜜汁烤肉醬 2Tbsp 素蠔油或醬油膏 1Tbsp 蒜粉 1/2tsp(或蒜泥1小匙，不加也行) 五香粉 1/4tsp 太白粉或玉米粉 1tsp 水 1Tbsp
表面刷醬： 蜜汁烤肉醬 1.5Tbsp 水 2tsp
做法：
1. 杏鮑菇一切為四，杏鮑菇不要挑太大支，大概長度10公分左右，如果太長，絞肉的量會不夠。(我的絞肉及杏鮑菇都是在全聯買的，全聯賣的絞肉一盒都是350g)
2. 絞肉加入所有醃料拌至肉有黏性，醃料可全部一起放入攪拌。
3. 竹籤插入杏鮑菇。(竹籤不要買太長，最好買20公分以下，不然會放不進氣炸鍋裡面，我家裡現有的竹籤是20公分，所以我用剪刀剪掉一截。)
4. 將絞肉包裹在杏鮑菇外面，包裹的不是很平整沒關係，包裹好拿著竹籤在砧板上輕拍打，邊拍打邊轉方向，就可讓絞肉更緊實，表面也會平整，粗細也會平均，這樣輕拍的作用，就像是摔打過，讓絞肉更緊實。(事先在砧板上舖一張保鮮膜或烘焙紙，再來輕拍，砧板會更好清洗。)
5. 有輕拍過的肉棒，每一支表面都很平整，絞肉和杏鮑菇也會更密合，所以抓著竹籤輕拍就是我的小撇步，邊輕拍打還要邊旋轉才會裹均勻。
6. 既然一次放不下8支肉棒，那我就分二次氣炸，我有舖烘焙紙，再放肉棒。
7. 設定温度160 °C /時間8分30秒(我氣炸8分半，拉開炸籃看，杏鮑菇已出水，表面的絞肉也熟了，其實絞肉薄薄一層很容易熟，主要是怕裡面的杏鮑菇沒熟，所以有加熱久一點，想加熱到9分鐘也可以。)
8. 加熱8分半的狀態，可加熱至9分鐘也行。
9. 將表面刷醬先調勻備用，肉棒熟了，在表面刷醬，兩面都要刷，不然底部顏色會較淺。
10. 我兩面都刷上醬料。
11. 放回炸籃繼續加熱，將温度調高至200°C再加熱3分鐘。
12. 我總共加熱了11分半，喜歡醬汁再收乾一點，可加熱至12分鐘，就是再多半分鐘，氣炸鍋一開始可以多轉一些時間，再搭配定時器來用，取出炸籃時，可暫停定時器，放回炸籃再繼續計時。
13. 氣炸好我將烘焙紙整個拿出來，再放一張新的烘焙紙，將肉棒也放進去。
14. 因為氣炸鍋還熱熱的，溫度一樣用160°C，但時間我少加熱1分鐘。
15. 7分半拿出來看看，肉棒也熟了。(我是第一次氣炸好，馬上拿出來，就換第二批氣炸，氣炸鍋還很熱，所以才少加熱1分鐘，如果久一點才放第二批，氣炸鍋冷了，就要照前面的時間加熱，就不減少。)
16. 一樣在表面刷醬。
17. 兩面都要刷。
18. 一樣提高溫度至200°C再加熱3分鐘。
19. 取出氣炸好的肉棒。
20. 烘焙纸上還有一些醬汁，所以我翻面，再放回氣炸鍋內再多加熱1分鐘。
21. 氣炸好的肉棒，感覺表面更上色，醬汁也沾更多，所以自己可以依喜好做些微調，先用160°C烤熟，再提高溫度至200°C上色及收汁，160°C可烤8~9分鐘，200°C再烤3~4分鏡。
22. 可直接大口品嚐肉棒。
23. 因為肉棒裡面是杏鮑菇，咬下去還有爆汁的感覺，口感也比整條都是肉好吃。
24. 除了可以當點心吃，也可以當配菜，抽掉竹籤再切片，感覺又不一樣，烘焙紙上的醬汁，還可以淋在上面，家裡如果有老人及小孩，切片會更方便食用，老爸就沒辦法整支用咬的，但切薄片他就可以吃。
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