現因疫情而減少出門，所以也都自己動手做麵包，想吃厚片±司，所以自己做，於是上網買了土司模，現三能有低糖健康土司模，模具更聚熱，不只可縮短20%的烘烤時間，烤好的土司保水性也更高，没用過，就買來試試看，第一次用氣炸烤箱烤土司，也不知該設定多少，以前一般烤箱大概用200°C，所以我用160°C來試，時間也是30分鐘，但中間有翻面，就是一面各烤15分鐘，沒想到溫度抓的剛剛好，土司有全熟，外表上色也剛好，這次做了阿華田口味，在麵團裡加了2包阿華田麥芽調味粉，土司吃的出有阿華田的味道，即使不抹醬，直接吃也好吃，土司很軟綿，氣炸烤箱也可以烤土司，真不錯耶！
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~阿華田土司 （450g土司模）
材料A： 高筋麵粉 260g 糖 25g 鹽 1/2tsp 速發酵母 1tsp 阿華田調味粉 2小包（總共40g） 蛋 1個 牛奶 115-120g
材料B： 無鹽奶油 20g
做法：
1. 材料A的牛奶先放，再將其他材料分開放入麵包機中，攪打成稍具光滑的麵糰。（酵母我放在麵粉上面，鮮奶留10g做調節用）
2. 再加入無鹽奶油，攪打成具延展性麵糰。（將奶油包在麵糰裡打）
3. 打好的麵糰我直接留在麵包機裡發酵約60分鐘。
4. 發酵好的麵糰約2倍大。（將食指沾滿高筋麵粉，從中間刺到底再抽出來，如果指孔不回縮，就表示基本發酵完成。）
5. 發好的麵糰分成3份，然後滾圓，蓋上保鮮膜，進行中間發酵15分鐘。
6. 取一個小麵團，由中間往上下擀開再捲起來。
7. 將每一個麵糰捲排入土司模內，做最後發酵，可以在麵糰表面噴點水，增加濕潤。
8. 我放入氣炸烤箱内發酵，因為土司模較高，所以烤盤我放最下層，再放土司模，現天氣較熱，室溫也較高，所以不需熱水，我直接放室溫發酵就行。
9. 發酵至八九分滿就可蓋上蓋子，準備預熱氣炸烤箱。
10. 設定160°C。
11. 時間先設定20分鐘，我想預熱5分鐘，然後烤15分鐘，翻面再烤15分鐘。
12. 時間剩15分鐘時。
13. 就可放入土司模進行烘烤。
14. 15分鐘後，取出土司模翻面，連烤盤一起拿出來，將土司模顛倒放，再放回氣炸烤箱内。
15. 繼續設定160°C。
16. 時問15分鐘。
17. 烤好取出，將土司倒扣出來，放網架上放涼。
18. 等涼了就可切片，我喜歡厚片土司，所以切的較厚些，土司有淡淡的麥芽味，就是阿華田特有的味道，土司鬆軟好吃，用氣炸烤箱也可以烤土司，雖然要翻面，但烤出來的結果還不錯，土司上色也很均勻。
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