香甜的玉米是家人都喜歡的蔬菜,平常買冷凍的玉米粒,還是比較多,但最近玉米經常都有特價,美金1元就可以買到4條,便宜當然要買,除了整條煮來吃,也可以有更多的變化,在台灣的夜市都有賣碳烤玉米,味道香又好吃,自己也可以用簡易的方法來做,加點調味料拌醃,再入鍋煎香,煎過的玉米,香氣、味道就像烤的一樣,在家想吃也能輕鬆做,美國超市只買得到黃玉米,台灣的朋友也可以用白玉米來做,我很喜歡白玉米的口感,很有嚼勁.
簡易烤玉米
材料: 玉米 3條
調味料: 沙茶醬 1T 素蠔油 1.5T 糖 1又1/4t 黑胡椒粉 1/4t 五香粉 1/4t 水 2t
做法:
1. 玉米入滾水中煮熟後,撈出瀝乾備用.
2. 準備一個塑膠袋,放入所有的調味料拌勻.
3. 放入玉米拌醃5分鐘.
4. 鍋中入少許油,放入玉米煎.(最好用平底鍋)
5. 用筷子轉動玉米,讓表面受熱平均.
6. 煎香後,在底部插上竹籤或竹筷,趁熱吃更好吃,也可以再撒些炒熟的白芝麻,但量不要太多.
全站熱搜
留言列表
