Clam Stuffed Pasta Shells.jpg  

   義大利麵的種類有好多種,有大片狀的,可以做千層麵,也有做成麵條、筆管、螺旋、蝴蝶結等各種形狀,這也是大家熟悉又常用的,還有一種是超大的size,可填塞些餡料,再來料理,這種麵有管狀及貝殼的形狀,偶爾我也會買來做料理,填入的餡料也可以做很多的變化,今天想在大貝殼麵裡填入用蛤蜊及奶油乳酪調出的內餡,加些義大利麵醬及起司絲,再入烤箱烤熱,烤好的大貝殼麵,當點心或正餐吃都可以,宴客也不錯.

**下圖是我買的大貝殼麵.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊).jpg  

**美國超市只賣蛤蜊罐頭.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)0.jpg

Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)

材料:  大貝殼麵 12個    蛤蜊罐頭 1罐    cream cheese 80g    西芹 1支    麵包粉 4T    鮮奶 3T

調味料:  塩 1/8t    糖 1t

淋醬:  義大利麵醬 1杯    鮮奶油 3T    水3T    糖 1t    起司絲

做法:

1.  大貝殼麵入滾水中煮熟.(在滾水裡加少許的塩)
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)1.jpg  

2.  撈出煮熟的大貝殼麵備用.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)2.jpg  

3.  西芹用刨刀削去外面圓弧部分的粗莖,再切小丁.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)3.jpg  

4.  在碗中放入蛤蜊(濾掉罐頭的水)、cream cheese、麵包粉、鮮奶及調味料拌勻.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)4.jpg  

5.  拌好的餡料.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)5.jpg  

6.  將餡料平均填入每個貝殼麵中,再放入派盤內或烤皿內.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)6.jpg  

7.  另取一個小鍋子,放入義大利麵醬、鮮奶、水及糖.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)7.jpg  

8.  煮開後就可熄火.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)8.jpg  

9.  將醬汁淋在貝殼麵上,再撒上起司絲.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)9.jpg  

10.  在烤盤上包一張鋁箔紙,防止貝殼麵在烤的過程中變乾硬,烤箱預熱,用350度F或175度C烤約15分鐘,材料都是熟的,所以只要烤至熱透就可以.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)10.jpg  

11.  烤好取出,直接上桌.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)11.jpg  

12.  或是盛入盤中再上桌.
Clam Stuffed Pasta Shells(貝殼麵鑲蛤蜊)12.jpg  

 

**延伸閱讀相關文章   cream cheese(奶油乳酪)點心&料理    麵料理    西洋芹料理

 

 

 

 


 


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Juling 的頭像
    Juling

    Juling's Blog

    Juling 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()