感恩節買了帶骨的蜜汁火腿,取下來的骨頭,上面還有些帶筋的骨仔肉,拿來滷白菜,我只加了香菇一起煮,味道就很棒.
**下圖是取下來的骨頭,上面還有些帶筋的骨仔肉.
蜜汁火腿滷白菜
材料: 大白菜 1顆 蜜汁火腿骨 1塊 乾香菇 5朵(事先泡軟切絲)
調味料: 塩
做法:
1. 鍋中入油,加入香菇炒香.
2. 加入白菜梗先炒軟,再加入葉子的部份.
3. 加入蜜汁火腿骨一起煮.
4. 加入泡香菇的水一起煮.
5. 煮至白菜軟爛,經過長時間滷煮,腿骨上的骨仔肉都脫落了,加點塩調味即可.
6. 盛碗上桌.
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