每次感恩節前,超市內的西芹及和四季豆都有特價,去年感恩節的晚餐,炒了西芹海鮮,這次就買四季豆,想用杏鮑菇做搭配,平常炒杏鮑菇都是用切的,但和四季豆炒在一起,我覺得用撕的口感更相配,感覺更有嚼勁,再加點紅椒絲,顏色就更美囉!
四季鮑菇
材料: 杏鮑菇 2朵 四季豆 半磅(225g) 紅辣椒 1支 蒜 2瓣 薑末 1t
調味料: 醬油 1t 塩或雞粉 少許
做法:
1. 杏鮑菇撕成條狀,四季豆摘去頭尾,太長的再折成兩段,紅辣椒切絲,薑、蒜切末.
3. 乾鍋入鮑菇條炒,不用加油,加熱煎炒一下,鮑菇條就會軟化.
6. 加入紅椒絲、調味料及水1-2t拌炒.(我喜歡加點醬油炒,增加醬香味,加點水讓調味料炒的更均勻.)
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這道我家寶貝一定愛哩~ [版主回覆11/29/2010 14:08:16]
杏鮑菇搭配四季豆,口感及味道都蠻不錯的.
好吃的家常菜 看起來就很健康又可口
傑克也是美食愛好者 愛吃也愛自己做來吃
很高興認識妳
[版主回覆11/29/2010 14:10:56]大家都是同好,互相交流與學習.
嗨，
這道小P也可以學起來
謝謝分享
[版主回覆11/30/2010 15:03:12]杏鮑菇搭配四季豆,口感及味道都蠻不錯的,小P有機會可以試試.
清爽甘甜.
[版主回覆11/30/2010 15:05:21]清爽又有口感,蠻好吃的.
杏包菇可是家鄉特產垂手可得
看見好友這麼多的杏包菇料理
讓人食指大動想吃想試作
一定要好好跟著好友學學喔
[版主回覆12/04/2010 16:07:37]我喜歡杏鮑菇的美味,所以常用杏鮑菇做料理,有機會可以試試不同的做法,都很不錯.