好久沒上菜囉!今天先來道雞肉料理,再繼續分享北海道之旅,利用小孩愛吃的優格,來做優格炸雞,以前曾用優格來做西點,拿來醃雞肉倒是第一次嘗試,為了不蓋過優格的味道,我只加了少許塩及香蒜粉來調味,想不想換換口味,來盤優格炸雞?很美味喔!
優格炸雞
材料: 雞胸肉 400g 海苔粉 少許
醃肉料: 塩 1/2t 雞粉 1/2t 香蒜粉 1/2t 優格 3T 低筋麵粉或脆酥秎 3T
做法:
1. 將醃肉料放入小鍋內拌勻備用.
2. 加入切成塊狀的雞胸肉抓拌均勻,放入冰箱中醃30分鐘備用.
3. 放入油鍋中以中火炸至金黄.
4. 撈出雞肉放在紙巾上吸油.
5. 排入盤中並撒上少許海苔粉增加香味.
小叮嚀:
**用脆酥粉來拌,炸過後較酥脆.
**喜歡吃辣的朋友,也可撒些七味粉.
**不同牌子的優格酸味不同,如果優格較酸,可酌量加少許的糖調味.
**延伸閱讀相關文章 雞胸肉料理
全站熱搜
留言列表
