一樣來道簡單的料理，有時不想花太多時間做飯，就會做簡餐，像炒飯或燴飯之類，就很簡便又好吃，剛回來沒多久，冰箱也沒買太多的東西，就簡單搭配著煮，有魚有菜，看起來也很豐富。
洋蔥魚片燴飯
材料； 鯛魚片 300g 洋蔥 1/2顆 青花菜 1/2個 木耳 2朵（切片） 紅蘿蔔 1小條（切片） 蛋2顆
醃料： 鹽 1/2t 酒 1T 胡椒粉 太白粉 1t
調味料： 日式昆布醬油 6T 味霖 3T 糖 1t 水 1.5杯
做法：
1. 青花椰菜切成小朵，煮一鍋水，水開後加點鹽，再放入綠花椰菜。
2. 木耳、紅蘿蔔片也一起放入燙熟後，撈出備用。
3. 鯛魚片切塊，加入醃料拌一拌，洋蔥切絲。
4. 鍋中入油炒香洋葱。
5. 加入調味料煮開。
6. 加入魚片煮滾。
7. 加入玉米粉水芶芡。
8. 倒入蛋液煮。
9. 最後再加入氽燙過的蔬菜稍拌即可。
10. 準備一碗白飯,將煮好的料淋在飯上。
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