Oreo餅乾在美國已有百年的歷史，這款餅乾很受大家的喜歡，所以常被運用在甜點裡，我就喜歡用oreo餅乾來做起司蛋糕的底，濃濃的巧克力味，配著起司蛋糕一起吃，很可口，oreo餅乾不只能當蛋糕底喔！這次要做蛋糕的夾心，在蛋糕麵糰裡，加入oreo餅乾，烤好的蛋糕，oreo夾心部份嚐起來有些像布朗尼的口感，我一部份用整個oreo，另一部份將oreo剝小塊，讓蛋糕表面及裡面都有oreo餅乾，表面的oreo是脆的，但蛋糕裡面的是軟的，加oreo餅乾，讓蛋糕的味道及口感更豐富。
**用任何口味的oreo餅乾都可以。
oreo杯子蛋糕
材料： 無鹽奶油 110g 糖 140g 蛋 2顆 香草精 1t 中筋麵粉 180g 泡打粉（baking powder）1t 牛奶 120g oreo餅乾 12個
做法：
1. 無鹽奶油及糖打成奶油霜狀，再加入蛋液及香草精攪打均勻。
2. 分兩次加入過篩的粉類（麵粉、泡打粉）拌勻，先加入一半的粉拌。
3. 接著加入牛奶拌勻。
4. 再加入剩下的麵粉拌。
5. 將oreo餅乾，整片放入紙杯或是剝小塊，如果是剝小塊，就先放一半。
6. 再填入部份麵糊，如果想要oreo夾心在中間，先放一半的麵糊，再放餅乾。
7. 放入剩下的麵糊，再將剩餘的oreo放在餅乾上面。
8. 烤箱預熱，用350度F或175度C烤約20-23分鐘。
9. 烤好取出放涼。
10. 加oreo餅乾，讓蛋糕的味道及口感更豐富。
**延伸閱讀相關文章 蛋糕
全站熱搜
留言列表
