小孩放寒假在家，就比較有時間做些不一樣的早餐，平常要上課，早上實在沒有太多時間，可以做些較多的變化，只能吃些事先做好的麵包或是包子，所以一到放假，小孩想吃什麼，我都可以做，每次只要有去美國超市（target），就會買他們烘焙部門的軟式法國麵包，因為其他家超市很少看到有賣軟法，一般的法國麵包我覺得外皮有些硬，還是比較喜歡軟一點口感的麵包，target賣的軟法，我覺得還不錯，土司及甜麵包就自己做，偶爾想吃法國麵包，就買現成的，買了軟式法國麵包，除了切厚片直接烤來吃，有時也會在麵包上加些料再來烤，有加料的嚐起來更美味，想加些什麼料，都可隨自己的喜好來放，搭配培根、鮪魚、高麗菜、起司、ritz餅乾及沙拉醬，就是豪華版的軟法，加入ritz餅乾讓料的味道更豐富。
**ritz是我喜歡的餅乾，也可以用蘇打餅乾。
豪華版的軟法
材料： 軟式法國麵包（Soft French Bread）6片 培根 2片 罐頭鮪魚 1罐（濾掉油或水） 高麗菜絲 200g Ritz 6片 起司絲（cheddar cheese）60g 起司片（夾土司用的）1-2片 蒜 2瓣
表面材料： 切達起司絲 披薩起司絲
調味料： 沙拉醬 3T 胡椒鹽
做法：
1. 高麗菜、培根切絲，蒜切末。
2. 培根、蒜末入乾鍋中炒香。
3. 加入高麗菜絲稍微拌炒一下。
4. 加入少許的胡椒鹽調味，培根有鹹味，所以不要調太鹹。
5. 炒過的培根會出油，高麗菜也會出點水，所以傾斜鍋子，稍微濾掉水份及油。
6. 炒過的料，加入鮪魚罐頭、起司絲及沙拉醬拌勻。
7. 再加入剝小塊的ritz餅乾拌勻。
8. 斜切厚片的軟法，事先放冰箱凍硬，凍硬的軟化再烤過，外酥內軟而不會變乾硬，將凍硬的軟化排入烤盤內。（我用小烤箱一次放不了太多，可以分次烤，麵包要事先凍硬，用厚片土司也可以。）
9. 放上一小片起司。
10. 再放上拌好的鮪魚高麗菜料，上面再撒些起司絲，可以用切達起司絲，也可以用披薩起司絲，放入烤箱烤至起司絲融化就可以，材料都是熟的，只要烤至起司絲融化就好，用小烤箱也可以烤，如用大烤箱375度F或190度C，烤約5-8分鐘至表面起司絲融化。
11. 料多味美，烤過的軟法不乾硬。
小叮嚀：
**也可以將軟法剖半，將料鋪在上面，烤好再切成適當的大小，因為麵包較大較長也較厚，烤的時間要加一點，一樣烤到起司融化。
**高麗菜、沙拉醬是主要材料，其他材料可隨意更換。
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