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  小孩喜歡吃炸雞塊、炸豬排,香香酥酥的,真的好吃,但炸的熱量高也油,所以不能吃太多,想吃炸豬排、炸雞塊就用烤箱做,用烤箱也可以做出,像油炸般的豬排或是雞塊,酥香又不油膩,之前用炒過的麵包粉來做炸豬排,這次用ritz當沾裹的粉,烤好的雞條,香酥可口,比用麵包粉做的更好吃,也更有味道

**我用的ritz餅乾。
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Ritz烤雞條

材料: 雞胸肉 1磅

醃肉料: 醬油 1T    糖 1/2-1t    胡椒粉

沾裹外衣材料: RITZ餅乾 150g    融化奶油 35g

做法:

1.  雞胸肉切成1.5公分寬的條狀,再加入醃肉料拌醃10分鐘。
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2.  奶油先微波20秒再微波20秒,一次不要加熱太久,但可以多次加熱,或是在瓦斯爐上加熱融化。
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3.  Ritz餅乾壓碎備用。
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4.  或是用手揑碎。
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5.  醃過的雞條沾上奶油。
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6.  再裹上ritz餅乾碎粉。
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7.  沾好一一排入烤盤。
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8.  烤箱預熱,用400度F或200度C烤約12-15分鐘,雞肉條切的粗細會影響烤的時間,請自行調整。(烤約12分鐘,拿一塊切開看熟了沒有,沒熟糖繼續烤,熟了就取出,或是烤10分鐘,取出翻面再放回烤箱烤5分鐘,這樣雞條烤的顏色就會很平均,底部也會一樣酥脆。)
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9.  沾Ritz烤,簡單又不油膩,而且味道很香。
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 小叮嚀:

**雞肉也可以切片,但切片的厚度較薄,烤的時間要減少至10-12分鐘,如果切開沒熟,翻面再烤一下,烤的時間還是要依雞排的厚薄做調整。

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