女兒上班忙，每天都是7點多才回到家，回家晚人也累了，所以晚餐都吃的很簡單，可以填飽肚子就好，她希望我教她用電子鍋做肉燥，這樣下班回家就可以吃肉燥飯，再搭配燙青菜及荷包蛋，就可簡單解決一餐，她說想用絞肉做，可以不用切肉更方便，一般美國超市賣的絞肉都是絞的比較細，如果買得到帶皮的粗絞肉，當然更好，不過那只在華人超市才有，不論用那一種，方便買就好，女兒說她還想加汽水，所以這次的肉燥我加了可樂，如果不想用可樂，換成檸檬或蘋果口味的汽水也可以，想要肉燥味道更香，我加了點肉桂粉代替八角，最後再加油蔥酥，味道才會香，簡單幫女兒調配了這份食譜，讓她可以跟著做，家裡是10人份電子鍋，我用了一磅半的絞肉來做，但女兒的電子鍋小一點，加上美國超市賣的絞肉，大多是包裝成1磅1盒，所以也附上一磅絞肉量的食譜。
用電飯鍋做可樂肉燥(1.5磅絞肉)
材料： 絞肉 1.5磅（680g） 蒜 4瓣（切末，可用1tsp蒜粉代替） 肉桂粉 1/2tsp（不加也可以） 油蔥酥 2Tbsp（可以加到3Tbsp）
調味料： 可樂或七喜 300g（1又1/4杯） 水 半杯（120g） 醬油 4Tbsp
用電飯鍋做可樂肉燥(1磅絞肉)
材料： 絞肉 1磅（450g） 蒜 3瓣（切末，可用3/4tsp蒜粉代替） 肉桂粉 1/4tsp（不加也可以） 油蔥酥 1.5Tbsp（可以加到2Tbsp）
調味料： 可樂或七喜 240g（1杯） 水 90g（6Tbsp） 醬油 3Tbsp
做法：
1. 所有材料放入內鍋。（油蔥酥除外）
2. 攪拌均勻。
3. 內鍋放回去，再按下煮飯鍵，煮飯時間約1小時。
4. 煮的期間要用筷子攪拌，讓絞肉不會結成整塊，我煮約35-40分鐘時開蓋攪拌，再蓋上蓋子煮至完成。
5. 煮至完成，再加入油蔥酥拌一拌，我又保溫燜10分鐘，才關掉電源。（燜ㄧ下讓肉燥有油蔥酥的香味）
6. 加了油蔥酥肉燥的香氣就更足了，如果買得到帶皮的粗絞肉，口感會更好，帶些皮有膠質。
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