覺得加了奶油乳酪做的點心都好吃，所以我也常用奶油乳酪來做點心，雖然也做過不少款奶油乳酪蛋糕，但材料比例不同，只要覺得好吃，就會將食譜留下來，這份食譜也是小孩喜歡的，做成杯子蛋糕，方便吃也可節省烤的時間。
奶油乳酪小蛋糕
材料： 中筋麵粉 300g 泡打粉（baking powder）1又1/2tsp 鹽 1/2tsp cream cheese 225g 無鹽奶油 170g 糖 200g 蛋 4顆 香草精1tsp 巧克力豆 100g
做法：
1. cream cheese、無鹽奶油、糖及鹽，用打蛋器攪拌至鬆發的狀態。
2. 分次加入蛋打勻，混合均勻後才可再加入另一顆蛋打。
3. 加入香草精打勻。
4. 分兩次加入過篩的粉類（中筋麵粉、泡打粉）拌勻。
5. 加入巧克力豆拌勻。
6. 將麵糊均勻的倒入紙杯中。（我做20個）
7. 烤箱事先預熱至175度C（350度F），再烤約20-23分鐘至表面金黃。
8. 烤好取出放涼。
9. 蛋糕鬆軟可口，我量做的比較多，沒吃完就收冷凍，要吃時提前拿出來解凍就好。
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