常用電鍋、電子鍋來做料理，簡單又省事，但大多是做肉類料理，很少是蔬菜，因為蔬菜一般都不耐久加熱，所以大多直接炒，但高麗菜就耐加熱，平常炒如果量多，在炒菜鍋裡還不好翻炒，有時想省事，我會用電鍋做，加些調味料拌一拌就加熱，這次混了金針菇來做清蒸高麗菜，金針菇有甜味，而且滑滑的口感和高麗菜配也好吃，之前也曾做過清蒸高麗菜，加了香菇及培根提味，這次我用奶油來炒蒜，加了點鹽、醬油調味，雖然加了醬油，顏色會深一點，但覺得味道會更好，當然也可全用鹽，有蒜奶香的清蒸高麗菜，味道蠻不錯的，用電鍋做也像用炒，簡單做也省事。
清蒸蒜奶高麗菜
材料： 高麗菜 600g 金針菇 150g 蒜 3瓣（切末）
調味料： 鹽 1/2tsp 醬油 2tsp 無鹽奶油 15g
做法：
1. 高麗菜切片，金針菇切除尾部再對切。
2. 鍋中入奶油炒香蒜末。
3. 加入醬油、鹽炒一下。（可全用鹽，雖然加了醬油，顏色會深一點，但覺得味道會更好。）
4. 炒好的調味料，加入高麗菜內拌一拌。
5. 再放入電鍋中蒸，外鍋加3/4杯的水。（一般量杯，如果高麗菜量少了點，外鍋水量就少放一些。）
6. 蒸好拌一拌，試一下味道，如不夠鹹，再補點鹽。（我覺得味道夠）
7. 盛盤上桌。
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