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 時間過的好快,一轉眼回來都快兩個月了,明天要回美國,雖然捨不得老爸又要孤單,但也該回去陪陪老公,照顧他的胃囉!喜歡吃白花菜,有時白花菜便宜時,就會多買,量多時也可以拿來當主食,將花菜切碎,再和料一起炒,吃一盤有飽足感,熱量也比白米低,還有蔬菜的甜味及口感,我常常這樣炒來吃,不想直接吃,要拿來配飯也可以。

炒花菜米

材料: 白花菜 1顆    絞肉 180g    洋蔥 1顆    蛋 2顆    辣椒 1支    蒜 3瓣    香菜梗末

調味料: 奶油 1Tbsp    醬油 2tsp    鹽    糖 1tsp    胡椒粉

做法:

1.  白花菜切碎。
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2.  洋蔥切小丁,辣椒、蒜、香菜梗切末。
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3.  鍋中入油,炒香蒜末。
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4.  加入絞肉炒熟。
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5.  加入洋蔥拌炒。
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6.  加入白花菜及奶油一起炒,喜歡脆脆口感,可以不用加水,直接炒熟,如果要軟一點口感,就加少許水一起炒。
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7.  加入調味料炒勻。
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8.  加入辣椒及香菜梗炒勻。
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9.  把花菜撥到旁邊一點,再倒入蛋液翻炒。
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10.  炒至蛋液七八分凝固。
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11.  再和其他材料炒在一起。
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12.  盛盤上桌。
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