小孩開始放寒假囉!他們正期待聖誕節的來臨,過節對小孩來說,總是特別的高興,在聖誕節前,當然也要做些應景的點心,讓小孩嚐,小孩放假在家本來就打算做些麵包,於是做了聖誕樹造型的麵包捲,讓他們也提前感受佳節的氣氛,這次用煉乳和牛奶來做麵包捲,再捲入有水果乾的奶油乳酪內餡,做好的聖誕樹,多加些紅綠櫻桃及糖霜做裝飾,整顆聖誕樹色彩繽紛,讓人感受耶誕的來臨,在此先祝大家佳節愉快.
- Dec 18 Sat 2010 16:45
聖誕樹煉乳麵包捲
- Dec 16 Thu 2010 09:25
馬鈴薯甜甜圈
小孩愛吃甜甜圈,但我並不常做,因為甜甜圈都要用炸的,不只麻煩,熱量也比一般麵包高,所以我比較喜歡做一般麵包,兒子問我可以做甜甜圈嗎?他已經好久都沒吃到甜甜圈,很想吃耶!平常我都和兒子約法三章,只要他聽話,他想吃什麼,我都會做給他吃,既然兒子想吃,今天就來做有加馬鈴薯泥的甜甜圈,加了薯泥,麵包的口感更軟Q,炸的較麻煩,我想用烤的,烤好沾上融化的奶油,就可黏住細糖,另外做了些沾巧克力的,雖然沒用炸的,但味道一點也不差,不沾糖直接吃或是切開抹果醬都可以.
- Dec 15 Wed 2010 14:10
奶香白菜
冬天產的白菜品質好,口感最為清甜,當然要多買來做料理囉!我喜歡白菜料理,既使簡單加些蝦米炒都好吃,做過一些白菜,雖然材料變化都不大,但只要加些不一樣的調味料,就能有不同的風味,今天想炒一盤有奶香味的白菜,在白菜裡多加了些鮮奶油,味道馬上變得很不一樣,小孩也喜歡奶香味濃的白菜.
- Dec 15 Wed 2010 12:08
美式水果蛋糕
每年聖誕節前,超市或商店內都會看到水果蛋糕,這也算是應景的點心,美國的水果蛋糕是屬於扎實有份量的蛋糕,裡面滿滿的果乾及胡桃(pecan),整個蛋糕一半以上的重量來自果乾及堅果,真可說是真材實料,吃下去的感覺,滿口是料,有點不像在吃蛋糕,我還是比較喜歡吃台灣的水果蛋糕,吃得到蛋糕鬆軟綿密的口感,而不是一堆果乾在嘴裡的感覺,但老公卻很喜歡,覺得料多實在,吃起來很有滿足感,這蛋糕味道雖然不錯,但我還是覺得太甜,一般美式的甜點,口味都偏甜,大姑知道先生喜歡吃水果蛋糕,所以每年都會買來送我們,今年收到的和去年的都是Yahoo烘焙公司做的水果蛋糕,因為先生喜歡這家的蛋糕.
- Dec 14 Tue 2010 11:00
梅子魚捲
平常都會買冷凍魚片,隨時想煮就有,而且小孩也喜歡沒有骨頭的魚片,今天想用鯛魚片做魚捲,在乾腐皮內包入鯛魚、香菇及辛香料,搭配用紫蘇梅煮的醬汁,讓魚捲吃起來更爽口,買不到乾腐皮,可以用春捲皮代替也不錯.
- Dec 14 Tue 2010 02:07
蘋果奶油乳酪蛋糕
- Dec 13 Mon 2010 09:20
蘋果雞肉餅
之前特價買了不少蘋果,吃到後來口感沒那麼脆,小孩就不愛吃,說實在的,這樣的蘋果我也不愛吃,但丟掉又很可惜,所以要想辦法用掉,我想拿一顆蘋果來做料理,剩下的兩顆做蛋糕,今天就先做料理,蘋果耐高温,所以蠻適合來做料理或點心,我想用雞絞肉做肉餅,裡面再加入炒過的蘋果丁,帶點酸甜滋味的肉餅,味道很清爽,直接配飯吃或是夾麵包都很不錯.
- Dec 12 Sun 2010 15:29
菜肉雲吞湯