白菜清甜味美,怎麼料理都好吃,但我還是最喜歡滷白菜,白菜煮的軟爛很好吃,但需要花些時間來煮,試著用電鍋來幫忙,讓滷白菜更輕鬆做,加入一些 自己做的XO醬增加味道,即使沒有加很多料,也好好吃.
XO醬蒸白菜
材料: 大白菜 1200g 培根 3片 蒜 3瓣 高湯或水 半杯
調味料: 鹽 2/3t XO醬 1T
做法:
1. 白菜洗淨切小段,再放入電鍋的內鍋備用.
2. 鍋中入油,放入切片的培根炒熟,再加入蒜末炒香.
3. 加入半杯的高湯或水及鹽煮開.
4. 再倒入白菜裡拌一拌.
5. 加入1T的XO醬拌一拌.
6. 移入電鍋中蒸,外鍋加1.5杯的水.(可依自己喜歡的軟爛度來調整外鍋的水量)
7. 蒸好拌一拌,再試一下味道,如不夠鹹,補點鹽.
8. 盛入鍋中上桌.
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