經常做蒸肉餅,加過脆瓜、菜心、海苔醬及瓠瓜,這次要用小菜心加冬瓜來做,多了冬瓜,肉餅的口感就更加的軟綿多汁,拌飯吃很下飯.
**下圖是我用的小菜心.
冬瓜菜心蒸肉餅
材料: 小菜心 1罐 絞肉 350g 冬瓜丁 300g 醬油 2T 水 6T
做法:
1. 冬瓜切小丁.
2. 小菜心切小丁.
3. 在鍋中加入絞肉、切丁的小菜心、罐頭內的醃汁、醬油及水6T拌勻.
4. 加入冬瓜丁拌勻.
5. 用筷子戳幾個洞,等會蒸中間較易熟透,再移入電鍋中蒸,外鍋加2杯的水.
6. 蒸好取出.
7. 就可上桌.
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