Juling's Blog

   每天做菜都很隨意,並沒有特定要煮些什麼菜,常常都是看冰箱還剩些什麼食材,再來想要煮什麼料理,前幾天炒了一盤南瓜泡菜烏龍麵當午餐,還剩半罐韓式泡菜,想用掉,拿來直接炒肉絲,量又稍嫌少了一點,所以想多加些配料,才不會太小盤,以前曾加過寬粉、韭菜,味道還不錯,今天就試試加蘿蔔,先生說沒吃過用泡菜炒的蘿蔔,那我就炒炒看囉!蘿蔔吸收了泡菜本身的味道,香香辣辣,蠻好吃的,拿來配飯,還真下飯耶!

**下圖是我愛用的韓式泡菜,味道還不錯,而且不會太辣.
 

韓式泡菜炒蘿蔔

材料:  梅花肉絲 150g    白蘿蔔 半條(300g)    愛之味韓式泡菜 半罐    白芝麻 1/2T    水 1/4杯

調味料:   醬油 1/2T    糖 1/2t    香油 少許

做法:

1.  白蘿蔔去皮切成條狀,梅花肉切絲.
 

2.  梅花肉絲入鍋中炒熟後,先盛出備用.
 

3.  加入白蘿蔔條及水炒至微軟.
 

4.  加入泡菜炒.(泡菜連汁一起倒入鍋中炒)
 

5.  炒至蘿蔔熟軟入味.
 

6.  加入梅花肉絲及調味料醬油、糖拌炒.
 

7.  炒至湯汁收乾.
 

8.  最後加入白芝麻及香油拌一下即可.
 

9.  盛盤上桌.
 

小叮嚀:

**可用一整罐泡菜炒,那醬油的量就要減少,泡菜連汁一起倒入鍋中炒,才會好吃.

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