日式海鮮煎餅  

日式海鮮煎餅

材料:  蛋 3個    水60g    麵粉(中筋或低筋)100g    Baking powder 1/2t    鲷魚片100g    蝦仁100g    高麗菜絲150g    蟹肉棒 4條    蔥末 

做法:

1. 魚片及蝦仁切丁,蟹肉棒切小塊,然後將剩下來的材料混入,加入少許的鹽和雞精調味.

2. 舀一大匙麵糊入鍋中,煎至兩面金黃,擠上沙拉醬及醬油膏,在上面灑上海苔粉和柴魚片.

**麵糊部分比例也可用  蛋 : 水 : 麵粉       1 : 50g :50g      Baking powder  1/4t      我比較喜歡蛋多水少.

**煎餅内材料可隨意更改.

**醬油膏可加入玉米糖漿或糖煮一下成為甜醬油膏比較好吃.

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