平常做的都是些簡單的家常菜,雖然簡單,卻也同樣美味,做料理不一定要費工才好吃,蠻常買鮭魚來做料理,每次買大多都用煎的,再搭配不同的調味料或醬料,這次我加了薑泥、蜂蜜、醬油及柳橙汁來醃魚,煎好的魚嫩又多汁,再淋點檸檬汁,就更美味囉!
薑味蜜汁鮭魚
材料: 鮭魚 300g 檸檬
調味料: 醬油 1.5T 蜂蜜 15-20g 柳橙汁 1.5T 薑泥 1/2t 蒜粉 1/3t
做法:
1. 鮭魚切厚片,再加入所有調味料拌醃.
2. 拌好放入冰箱醃30分鐘,期間要翻面.
3. 醃好取出鮭魚.
4. 鍋中入少許油,放入鮭魚煎.(鮭魚會出油,油放一點點煎就夠了.)
5. 煎熟底部,翻面再煎.
6. 煎至兩面都有點微焦.
7. 盛盤並搭配檸檬片上桌.
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