Juling's Blog

   平常準備三餐都會利用電鍋、烤箱來幫忙,讓做飯更輕鬆,也可節省時間,雖然比較常用電鍋來做料理,但用烤箱也可做出不少好料理,今天用烤箱來做,好吃的起司牛肉丸,簡單拌一拌,揑成丸子,再入烤箱烤就可以了,烤好的牛肉丸軟嫩多汁,還有淡淡的起司味,少了煎炸,丸子嚐起來更不油膩.

烤起司牛肉丸

材料:  牛絞肉 1磅(450g)    起司粉(parmesan cheese) 60g    蛋 1顆    麵包粉 15g    牛奶 4T    香菜梗末 2T

調味料:  醬油 2t    鹽 1/2t    糖 1t    蒜粉 1/2t    黑胡椒 1/4t

做法:

1.  麵包粉、牛奶先拌一拌,讓麵包粉吸收水份.

2.  再將所有的材料及調味料放入鍋中拌(包括做法1).

3.  拌好的牛絞肉.

4.  我用中型的冰淇淋勺來挖,做成20個牛肉丸.

5.  再用手搓圓.

6.  烤箱預熱,用375度F或190度C烤約15分鐘,如果怕沒烤熟,可以拿一顆肉丸子切開看.

7.  趁熱吃軟嫩多汁.

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