早餐是一天活力的來源,不要吃太多甜食,精力會更充沛,所以我也會做些鹹口味的點心,搭配著吃,小孩都愛起司口味的點心,這次除了起司,還要加牛肉,做成迷你大小,一個兩三口就可以吃完,想吃幾個都好,每次我都會做好幾種口味,讓家人有更多的選擇,小小的,即使想要每種口味都吃,也吃得下,而且也不用擔心過量,蛋糕有濃濃起司味及洋蔥烤過的香氣,蠻好吃的.
迷你起司牛肉馬芬(24 mini muffins or 8 muffins)
材料: 牛絞肉 120g 洋蔥 半個(小的) 中筋麵粉 150g 黃糖(light brown sugar) 20g(黃糖甜度低一點,如用白糖,15g就好了) 泡打粉(baking powder) 1t 鹽 1/2t(8分滿) 牛奶 125g 融化無鹽奶油 56g 蛋 1個 切達起司絲或shredded velveeta cheese 80g
做法:
1. 乾鍋入牛絞肉及洋蔥炒熟,牛絞肉會出油,我都不加油來炒.
9. 烤箱預熱,用400度F或200度C烤約10分鐘,用竹籤從中間插插看,沒沾生麵糊就是熟了.
12. 烤箱預熱,用375度F或190度C烤約15分鐘,用竹籤從中間插插看,沒沾生麵糊就是熟了.
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