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   老公喜歡鹹香的鹹豬肉,除了直接拿來配飯,也可以用鹹豬肉來變化出更多的料理,想滷白菜,加入鹹豬肉一起來煮,鹹豬肉本身的鹹香味道,讓滷好的白菜,湯汁也濃郩,再加些豆腸、蛋,這整鍋白菜就很豐富囉!

鹹豬肉滷白菜

材料:  白菜 1顆(1100g)    蛋 2顆    黑木耳 2片    豆腸 200g    熟鹹豬肉 150g    紅蘿蔔 1小條

調味料:  鹽    胡椒粉

做法:

1.  鍋中入稍多量的油來炒蛋液.
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2. 炒至蛋金黃酥香.
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3.  同鍋加入切小塊的豆腸煎香後,先盛出備用.
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4.  加入鹹豬肉炒香.
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5.  先放白菜梗炒軟.
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6.  再放葉子的部份炒軟.
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7.  加入木耳、紅蘿蔔、炒好的豆腸蛋及水半杯一起煮.
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8.  再加入調味料煮勻.
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9.  炒好的料倒入內鍋,外鍋加1杯水煮.
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10.  煮好取出.
鹹豬肉滷白菜做法11.JPG

11.  盛碗上桌.
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