老公喜歡鹹香的鹹豬肉,除了直接拿來配飯,也可以用鹹豬肉來變化出更多的料理,想滷白菜,加入鹹豬肉一起來煮,鹹豬肉本身的鹹香味道,讓滷好的白菜,湯汁也濃郩,再加些豆腸、蛋,這整鍋白菜就很豐富囉!
鹹豬肉滷白菜
材料: 白菜 1顆(1100g) 蛋 2顆 黑木耳 2片 豆腸 200g 熟鹹豬肉 150g 紅蘿蔔 1小條
調味料: 鹽 胡椒粉
做法:
1. 鍋中入稍多量的油來炒蛋液.
2. 炒至蛋金黃酥香.
3. 同鍋加入切小塊的豆腸煎香後,先盛出備用.
4. 加入鹹豬肉炒香.
5. 先放白菜梗炒軟.
6. 再放葉子的部份炒軟.
7. 加入木耳、紅蘿蔔、炒好的豆腸蛋及水半杯一起煮.
8. 再加入調味料煮勻.
9. 炒好的料倒入內鍋,外鍋加1杯水煮.
10. 煮好取出.
11. 盛碗上桌.
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